Blitz-Rezept vom Kochprofi

Mayonnaise einfach selber machen

Rezepte für kreative Leckereien und hilfreiche Küchentipps: Gemeinsam mit seinen Koch-Kollegen entführt uns Ronny Loll in "essen & trinken - Für jeden Tag" auf RTLplus regelmäßig in die Welt kulinarischer Hochgenüsse. Doch sein Know-how kennt keine Grenzen - und deshalb verrät er hier zusätzlich seine besten Küchen-Hacks für Sie zu Hause!
Frische Mayo ist superlecker, aber kompliziert? Nicht mit diesem Rezept! Im Video zeigt Ronny, wie schnell Sie die Creme mit wenigen Zutaten zu Hause selbst herstellen.

Zutaten

  • 3 Eigelb

  • Neutrales Öl

  • Senf

  • Zucker

  • Salz und Pfeffer

  • Etwas Zitronensaft

Zubereitung:

Wichtig: Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben!

  1. Eigelb sauber vom Eiweiß trennen

  2. Mit Öl in einen hohen Messbecher geben

  3. Senf hinzufügen

  4. Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker dazugeben

  5. Zu homogener Creme pürieren

  6. Mit Zitrone abschmecken

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